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La Bonarda no es una variedad habitual en la alta gama argentina, y eso es exactamente lo que le interesa a la Winemaker Series de Falasco: explorar el potencial de cepas poco frecuentes en ediciones limitadas. Esta versión viene de San Martín, zona de suelos profundos y sin piedras que le da un perfil diferente al de las Bonardas de altura.


PERFIL DEL VINO

Bonarda 100% de Finca El Algarrobo, Montecaseros, San Martín, Mendoza. Suelos profundos, franco arenosos a franco arcillosos. Tinto de cuerpo ligero a medio con buena acidez y persistencia. Una de las vasijas fue cofermentada con Ancellotta. Crianza de 12 meses en barricas de 225 litros, 80% roble francés y 20% americano, con 55% de badera nueva.


POTENCIAL DE GUARDA

Para disfrutar en sus primeros 4 a 5 años desde la cosecha.


MARIDAJE SUGERIDO

Muy cómodo con carnes a la parrilla, pastas con salsas de tomate, empanadas al horno y quesos semicurados. Un tinto curioso para quienes quieren salirse del Malbec.