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El Pinot Noir de la línea, una apuesta poco convencional para la zona pero que tiene sentido: Los Chacayes a 1.200 metros ofrece suelos calcáreos y amplitud térmica, condiciones que ayudan a que el Pinot Noir exprese frescura y elegancia sin perder identidad varietal.


PERFIL DEL VINO

Pinot Noir 100% de la finca Mantrax en Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, a 1.200 metros sobre el nivel del mar. Suelos calcáreos con buen drenaje. El 30% de la cosecha entra a fermentación con racimo entero. Paso parcial por roble de segundo y tercer uso para redondear el perfil sin cubrirlo. Tinto liviano, frutal, de buena acidez y toques minerales.


MARIDAJE SUGERIDO

Muy cómodo con carnes blancas, pescados, aves, carnes de caza y pastas. Un tinto versátil y gastronómico para el día a día.