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El Chardonnay de la línea Reserva: fermentado en barricas de roble francés y criado sobre sus borras, con FML parcial para mantener una acidez natural equilibrada. Toda la materia prima proviene de las fincas propias de Salentein en Tunuyán.

PERFIL DEL VINO

Chardonnay 100% de Finca El Oasis (43%) y Finca La Pampa (57%), Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza. Cosecha manual en las primeras horas de la mañana. Prensado neumático de racimos enteros. Enfriado del mosto a 8°C y desfangado. Fermentación alcohólica en barricas de roble francés a 18-20°C. FML parcial para acidez equilibrada. Crianza sobre borras finas.

MARIDAJE SUGERIDO

Muy cómodo con pescados grillados, salmón, mariscos, aves con crema y quesos semiduros.