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Saint Felicien Chardonnay es un blanco de Catena Zapata pensado para quienes buscan más textura y complejidad que en un Chardonnay fresco de aperitivo. La propia bodega lo presenta como un Chardonnay elaborado en roble, con perfil más amplio y gastronómico.

PERFIL DEL VINO

Es un Chardonnay varietal (100%). Según la ficha oficial, fermenta en barricas de roble francés con levaduras seleccionadas, realiza fermentación maloláctica completa y tiene 9 meses de crianza en roble francés. Eso da un blanco de cuerpo medio a medio-alto, con más volumen, textura cremosa y un perfil donde la fruta madura se combina con notas sutiles de vainilla y tostado.

MARIDAJE SUGERIDO

Funciona muy bien con pollo al horno, pescados con salsas suaves, pastas con crema, risottos y quesos semiblandos, porque tiene estructura suficiente para acompañar platos con más peso sin perder frescura. La bodega describe un vino intenso, untuoso y equilibrado por la acidez, lo que justifica este tipo de maridajes.