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Pispi es una de las líneas intermedias de Mosquita Muerta, entre el Cordero con Piel de Lobo y el Mosquita Muerta. Un pentavarietal poco convencional que mezcla Luján de Cuyo con Valle de Uco y combina varietales que raramente aparecen juntos.


PERFIL DEL VINO

Blend de 40% Malbec, 20% Petit Verdot, 20% Bonarda, 10% Cabernet Franc y 10% Merlot de Perdriel, Altamira, Medrano, La Consulta y Tupungato, Mendoza. Fermentación en huevos de hormigón durante 25 días a baja temperatura con levaduras del viñedo. Co-fermentación de Bonarda y Petit Verdot para potenciar los aromas y la textura. Manejo manual del sombrero con pisón. El 40% del vino pasa 12 meses en barricas de roble francés de segundo uso.


% ALCOHOL

14,7%


MARIDAJE SUGERIDO

Muy cómodo con carnes a la parrilla, guisos, pastas con salsas intensas y quesos curados.