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$10.500,00
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El Malbec insignia de Doña Paula y uno de los vinos que mejor representa lo que puede dar el Valle de Uco con esta variedad. Elaborado con uvas de dos fincas propias en Gualtallary y El Cepillo, a gran altura, es un Malbec de terroir frío: más fresco, más mineral y más tenso que la mayoría.


PERFIL DEL VINO

Malbec 100% de dos fincas en el Valle de Uco: 90% de Finca Alluvia en Gualtallary, a 1.350 metros sobre el nivel del mar, y 10% de Finca Los Indios en El Cepillo, a 1.100 metros. Suelos pedregosos y calcáreos. Tinto de cuerpo medio a pleno con buena acidez, taninos suaves y notas minerales características del clima frío del Valle de Uco. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de distintos usos.


% ALCOHOL

13,5%


POTENCIAL DE GUARDA

Puede evolucionar bien entre 5 y 7 años desde la cosecha en buenas condiciones.


MARIDAJE SUGERIDO

Muy afín a carnes a la parrilla, especialmente cortes magros como el lomo o el vacío. También acompaña bien empanadas criollas, provoleta a la parrilla y quesos semicurados. Un Malbec de Valle de Uco que no necesita ocasión especial.