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El Enemigo Malbec es uno de los vinos centrales del proyecto El Enemigo Wines, creado por Alejandro Vigil y Adrianna Catena. Las uvas provienen principalmente de Gualtallary, Valle de Uco (Mendoza), una zona de altura conocida por producir Malbecs con mayor frescura y tensión.

PERFIL DEL VINO

Es un Malbec predominante (aprox. 85-90%) con una pequeña proporción de Cabernet Franc. El Malbec aporta volumen, fruta y textura, mientras que el Cabernet Franc suma frescura y estructura. El resultado es un tinto de cuerpo medio a medio-alto, con buena profundidad y un perfil equilibrado que funciona muy bien en la mesa.

MARIDAJE SUGERIDO

Acompaña muy bien carnes rojas a la parrilla, asado argentino, empanadas de carne, pastas con ragú y quesos semiduros.