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Una partida única que nació de una idea concreta: reunir en una sola botella las cosechas de Jorge Rubio que cosecharon premios internacionales. Medalla de Oro en Vinalies Internacional 2018, Doble Medalla de Oro en Vinus Internacional 2018 y presencia en el Tasting Report de James Suckling 2019. Solo 1000 botellas de esta primera experiencia.


PERFIL DEL VINO

Malbec 100% del Oasis Sur, General Alvear, Mendoza. Partida limitada que ensambla tres cosechas premiadas. Molienda atenuada con fermentación de grano entero en cubas de roble francés de 500 litros. El 50% del vino permaneció entre 1 y 2 años en crianza en esas mismas cubas y el resto reposó en vasijas sobre lías finas. Sin filtración agresiva, con textura y cuerpo destacados.


MARIDAJE SUGERIDO

Muy afín a carnes rojas a la parrilla, cordero al asador, guisos de carne o legumbres y quesos duros y picantes. Un vino para ocasiones con historia detrás.