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El Semillón es una uva histórica en Argentina pero poco frecuente en el mercado actual. Norton apostó por recuperarla en Paraje Altamira, donde los suelos calcáreos y la altura le dan una acidez y complejidad poco habituales en el varietal.

PERFIL DEL VINO

Semillón 100% de Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, a 1.100 metros sobre el nivel del mar. Prensado suave, fermentado y criado sobre lías en huevos de cemento. El 10% fermenta en barrica de roble francés sin tostar. Crianza de 6 meses en tanques de concreto más 3 meses en botella.

% ALCOHOL — 13,3%

MARIDAJE SUGERIDO

Muy cómodo con pescados, mariscos, risotto, aves y quesos de pasta blanda. Un blanco con más cuerpo y recorrido que los frescos convencionales.