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Salentein Primus Chardonnay X6

Name: Salentein Primus Chardonnay X6
SKU: SAL-PRI-CHA-X06
Price: 226770 ARS
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El Chardonnay ícono de Salentein. Parte de la línea Primus, que solo se elabora en cosechas de calidad excepcionalmente superior. La particularidad de este vino es su elaboración: fermentación con levaduras indígenas y seleccionadas, en barricas de distintos usos, con FML en el 90% del volumen y crianza sobre borras finas con battonage. El resultado es un blanco de gran textura, complejidad y acidez natural equilibrada.

PERFIL DEL VINO

Chardonnay 100% del Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza. Cosecha manual. Prensado de racimos enteros. Desborre estático a 5-8°C. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas y seleccionadas en barricas de roble francés (10% nuevas, resto de segundo y tercer uso) a 18-20°C durante 20 a 28 días. FML en el 90% del volumen. Crianza sobre borras finas con battonage. Crianza total de 10 meses en barricas de roble francés.

POTENCIAL DE GUARDA — 5 a 7 años.

MARIDAJE SUGERIDO

Muy afín a platos elaborados con base de aves, cerdo, salsas blancas y hongos. También con pescados grillados y quesos semiduros.

2 cuotas de $135.483,73		Total $270.967,47
3 cuotas de $94.071,75		Total $282.215,27
6 cuotas de $53.634,88		Total $321.809,31
9 cuotas de $39.886,32		Total $358.976,91
12 cuotas de $33.561,96		Total $402.743,52

Salentein Primus Chardonnay X6

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