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El vino ícono de la bodega. Uno de los Cabernet Franc de alta gama más reconocidos de Argentina, con 95 puntos en Decanter en la cosecha 2020. Proviene de dos zonas muy distintas que se complementan: la frescura herbal de El Cepillo en Valle de Uco y la concentración frutal de Perdriel en Luján de Cuyo.

PERFIL DEL VINO

Cabernet Franc 100% de Vista Flores, Valle de Uco, a 1.100 metros, y Perdriel, Luján de Cuyo, a 900 metros. Rendimientos inferiores a 6 toneladas por hectárea. Cosecha manual con doble selección. Fermentación con levaduras indígenas. Crianza de 24 meses en barricas de roble francés de tostado medio y suave, seguida de 6 meses de estiba en botella.

% ALCOHOL

14,3%

POTENCIAL DE GUARDA

Puede evolucionar muy bien entre 8 y 12 años desde la cosecha.

MARIDAJE SUGERIDO

Muy afín a cortes de carne vacuna de calidad, cordero y quesos curados. Recomendable decantar antes de servir.