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La línea Numina reúne los varietales más expresivos de los viñedos fundacionales de Salentein. El Malbec proviene de parcelas seleccionadas de Finca El Oasis, la finca más antigua de la bodega, ubicada a 1.200 metros sobre el nivel del mar en el Valle de Uco.


PERFIL DEL VINO

Malbec 100% de parcelas seleccionadas de Finca El Oasis, Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza, a 1.200 metros sobre el nivel del mar. Cosecha manual. Maceración en frío a 8-10°C durante 7 días. Fermentación en cubas de roble a 26-29°C con remontajes, delestage y pigeage. Maceración postfermentativa de 10 días. FML espontánea en barricas. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés.


% ALCOHOL — 14,5%


MARIDAJE SUGERIDO

Muy cómodo con carnes a la parrilla, asado criollo, cordero y quesos curados.