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$20.250,00
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Una combinación poco convencional que mezcla Sauvignon Blanc con dos varietales raramente usados en blancos argentinos: Grüner Veltliner y Semillón. El resultado es un blanco de Valle de Uco con complejidad aromática y una acidez marcada que lo hace muy gastronómico.


PERFIL DEL VINO

Blend de 85% Sauvignon Blanc, 10% Grüner Veltliner y 5% Semillón de Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, entre 1.200 y 1.300 metros sobre el nivel del mar. Cosecha manual en la primera semana de marzo. Maceración pelicular de 2 horas, prensado suave. Fermentación entre 12 y 14°C durante 15 días en huevos de concreto y acero inoxidable. Cada varietal fermenta por separado y reposan 6 meses antes de ensamblarse. Sin paso por roble. Más 3 meses en botella.


% ALCOHOL

13%


MARIDAJE SUGERIDO

Muy cómodo con pescados y mariscos a la plancha, sushi, aves, ensaladas y quesos frescos. Un blanco con personalidad para el día a día o para una mesa más exigente.