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Un rosado que se sale del molde. La cofermentación implica fermentar juntas variedades de uva blanca y tinta desde el inicio, lo que da un perfil diferente al de un rosado convencional: más textura, más complejidad, un resultado menos predecible y más interesante. Un vino para curiosos.


PERFIL DEL VINO

Blend de variedades tintas y blancas cofermentadas de viñedos en Mendoza. Rosado seco de cuerpo ligero a medio con buena acidez y una textura algo más amplia que la de un rosado estándar. El proceso de cofermentación integra los perfiles de ambas variedades desde el arranque, generando un vino con más capas de las que su color anticipa. Mínima intervención en bodega.


MARIDAJE SUGERIDO

Muy versátil en la mesa. Funciona bien con pescados a la plancha, ensaladas con proteína, pastas frías, verduras asadas y tablas de fiambres y quesos frescos. También acompaña sin esfuerzo una picada larga de verano o una mesa informal con amigos.