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Dentro de la colección de los "incomprendidos que obtuvieron una segunda oportunidad", el Barrabás Cabernet Franc es considerado una de las mejores expresiones de esa variedad en suelo argentino. Elaborado con uvas de cuatro terroirs diferentes de Luján de Cuyo, es un blend de regiones que busca construir un Cabernet Franc de carácter minimalista, complejo y elegante.


PERFIL DEL VINO

Cabernet Franc 100% de Luján de Cuyo, Mendoza. Cosecha manual con selección de racimos y granos. Fermentación en barricas cerradas horizontales con maceración en frío de 7 días. Maceración total de 35 días incluyendo la FML con bacterias indígenas en barricas. Crianza de 16 a 20 meses en barricas de roble de 300 litros (70% francés, 20% americano, 10% húngaro) de primer uso.


% ALCOHOL

14,7%


MARIDAJE SUGERIDO

Muy afín a carnes rojas de calidad, cordero, caza y quesos curados. Recomendable decantar antes de servir.